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POPSCENE September 09/2019

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64 KARMA // ANZEIGE COLD

64 KARMA // ANZEIGE COLD DRIP GIN & TONIC Den klassischen Gin & Tonic kennt man nun schon in allen möglichen Variationen. Das neue absolute Trendgetränk in der Gin Szene weltweit ist nun die Verfeinerung mit kaltem Kaffee. Dabei gibt es verschiedene Zubereitungsmethoden. Wir verraten euch unser Spezialrezept! • Du brauchst: • 4cl Gin deiner Wahl • 10cl Tonic Water deiner Wahl • 2-3 cl eiskalten Kaffee (je nachdem, wie intensiv der Kaffeegeschmack sein soll) • Und natürlich vorab genug Eiswürfel ins Glas geben. Wir nutzen zur Herstellung des kalten Kaffees das Cold Drip Verfahren: Dabei tropft (deswegen Drip) in einem speziellem Gerät (z. B. Dripster) ca. 2h kaltes Wasser auf gemahlenen Kaffee. Dadurch entsteht ein sehr milder und sehr aromatischer Kaffee. Alternativ geht’s auch als Cold Brew (z. B. im French Press Verfahren und dann 12 - 24 h im Kühlschrank ziehen lassen. Wer keine der speziellen Geräte hat, kann auch einfach Kaffee kochen und dann im Kühlschrank runterkühlen. Allerdings entgeht einem dann das besonders milde Aroma. Zur Zubereitung den Gin aufs Eis geben, dann mit Tonic Water auffüllen und zum Schluss den Schuss kalten Kaffee oben drauf geben. Sieht toll aus im Glas und schmeckt extra-lecker! Der Clou auf jeder Party und ein Weg Gin-Liebhabern noch was Neues zu zeigen!

„Den Denkern. Den Lenkern. Den Schwenkern.“ – Drucken im Saarland www.kerndruck.de

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