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POPSCENE Februar 02/19

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60 KARMA // ANZEIGE VEGETARISCHES MARONEN-BUCHENPILZ RAGOUT MIT MAGIE Das vegetarische Maronen-Buchenpilz Ragout ist ein feines vegetarisches Gericht, das nicht nur Vegetariern schmeckt. Perfekt als Vorspeise, aber auch als Hauptgang. Für 4 Personen brauchst du: • 400 g gekochte Maronen • 400 g Saarbrücker BIO Buchenpilze – weiß oder braun oder gemischt von der Edelpilzzucht Mirko Kalkum • 1 Schalotte • 1 Knoblauchzehe • 200 g Sahne • 250 ml Wasser • Rapsöl aus dem Bliesgau • Gewürze: Salz, Pfeffer und Magie deLuxe • Ggf. Apfel-Balsamico Und so einfach geht es: Du putzt die Pilze und halbierst die Maronen. Dann schneidest du die Schalotte und die Knoblauchzehe in feine Würfel. In einer Pfanne (Wok geht auch super) brätst du Maronen, Schalotte und Knoblauch kurz an. Die Pilze fügst du als Ganzes hinzu. Du löschst direkt mit dem Wasser und der Sahne ab, würzt mit Salz, Pfeffer und Magie deLuxe und lässt es ca. 10 Minuten schmoren. Die Pilze sollen knackig bleiben. Dann kannst du noch etwas abschmecken und wenn du magst ein paar Tropfen Apfel-Balsamico hinzugeben. Jetzt musst du es nur noch schön anrichten und heiß servieren. Bon Appetit! Weitere #vorsichtlecker Rezepte findest du auf unserem Blog / Shop: www.saar-lor-deluxe.com Food Fact: Wusstest du, dass es Edel-Pilze aus unterirdischen Saarbrücker Sandsteinstollen gibt? Sie sind ultrafrisch und megalecker, vor allem in Kombination mit unserem Magie deLuxe Gewürz. Text & Bild: SaarLorDeluxe

„Den Denkern. Den Lenkern. Den Schwenkern.“ – Drucken im Saarland www.kerndruck.de

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