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Fibel!Gastro September/Oktober2019

Das Szene!Magazin der Gastronomie

! GRÜNE GASTRO

! GRÜNE GASTRO Ökologisch und gut fürs Geschäft Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind nicht erst seit den „Fridays for Future“-Demos auf der Agenda. Aber das Thema ist nicht nur für die Politik und Industrie von Interesse. Auch für gastronomische Betriebe kann es sich durchaus auch lohnen „grün“ zu werden. Straße des 13. Januar 35 · 6 e

Hier einige Vorteile: · · · · · Kosteneinsparungen durch Reduktion von Energie, Wasser- und Müllgebühren. Umweltbewusste Gäste werden durch grüne Gastros angesprochen. Als ökologischer Betrieb trägt man selbst etwas zum Umweltschutz bei. Mit einem grünen Image, wird ein positives Marketingargument geschaffen. Der Einkauf von regionalen Produkten, ist günstiger, frischer und stärkt die Wirtschaft vor Ort. 49

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