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Fibel!Gastro September/Oktober2019

Das Szene!Magazin der Gastronomie

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AnzeigeAnzeige TRATTORIA ANGELINI Authentisch italienisch Seit fast 20 Jahren begeistert „Pepe“ Angelini seine Gäste mit seiner wunderbaren, ursprünglichen mediterranen Küche auf Gourmetniveau. Er setzt auf Frische und Qualität – und das schmeckt man auch. Gesunde, gute, wertvolle Lebensmittel, oft soga die besten, die man kaufen kann: Das ist die Basis der Küche von Pepe. Und diese Lebensmittel bereitet er so zu, dass sie ihre Qualität entfalten können. Wie gut ihm das gelingt, zeigen die vielen Stammkunden, die dem Ristorante Angelini in Saarbrücken seit vielen Jahren treu sind. Sie schätzen nicht nur das entspannte Ambiente des schönen Lokals am Nauwieser Platz, sondern auch die Frische der Speisen. "Frisch heißt: Es wird jetzt gemacht aus tagesfrischen Lebensmitteln. Wir schneiden das Gemüse, wenn die Bestellung in die Küche kommt. 18 GERICHTEKÜCHE · TRATTORIA ANGELINI

AnzeigeAnzeige Nicht morgens um sieben für abends um acht", sagt Pepe. Ihm ist auch der Respekt für die Natur und die Achtsamkeit ihren Gaben wichtig: "Da wo ich herkomme, sind es über Jahrhunderte die einfachsten Dinge aus der Natur gewesen, die uns ernährt, gesund erhalten und geprägt haben." Was er zubereitet ist unverfälscht, im besten Sinne authentisch, ein aufrichtiges Angebot. Antipasti, Insalata, Pasta, Pizza, Carne, Pesce, Dolci – ein Besuch im Angelini ist wie eine Gourmet-Kurzreise nach Italien. Das Reich des Chefs ist die Küche, seine charmante Gattin kümmert sich zusammen mit dem engagierten Sohn Nunzio um das Wohl der Gäste. Der gelernte Koch Nunzio kann alle Gerichte wie sein Vater authentisch und klasse zubereiten und er ist im Service mit der Mama einfach Spitze! BERÜHRT als DEN GEI Campari zum Aperitif? Grappa zum Digestif? Vino rosso, bianco ERFRISCHT Mate Zitrone DEN KÖ oder rosato? Auch bei den Getränken setzt das Angelini auf Qualität. Getränke Kohler ist der zuverlässige Partner dafür. Total FRISCH GEBRÜHTEN BIO KRÄUTER- UND GE DEINE Hibiskus ERFRISCHENDE MinzeVIELFALT A Orange Ingwer angesagt sind momentan die Tee´s von YogiTea. Krauseminze Zitrone Ob großer oder kleiner Hunger, ob jung oder alt: Genusszeiten im Angelini sind immer etwas ganz Besonderes – la dolce vita in Saarbrücken! JETZT NEU! exklusiv bei TRATTORIA ANGELINI Nauwieser Platz 3 · 66111 Saarbrücken · Tel: 06 81 - 910 25 16 www.restaurant-angelini.de TRATTORIA ANGELINI · GERICHTEKÜCHE 19

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