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Fibel!Gastro September/Oktober 2018

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BONUSSYSTEME, DIE SPASS

BONUSSYSTEME, DIE SPASS MACHEN Kundenbindungssysteme sind heute wichtiger denn je, um sich gegen die Konkurrenz durchzusetzen. Wiederkehrende Stammgäste sind lukrativer, als wenn man jedes Mal aufs neue Gäste aufbringen muss, damit der Laden läuft. Kundenbindungssysteme eigenen sich hervorragend dazu, um aus Neukunden Stammkunden zu machen. Aber bevor man jetzt mit einer Stempelkarte auf die Kunden losgeht sollte, sich der clevere Gastronom erst einmal überlegen, was er mit seiner Aktion für Ziele erreichen will. Soll der Umsatz erhöht werden oder die Bekanntheit des Betriebs gesteigert werden? Welche Zielgruppe möchte man ansprechen? Was soll überhaupt wie rabattiert werden? 46 IN&ABOUT · BONUSSYSTEME

Ist man sich hier im Klaren, geht es an die Erstellung des Bonusprogramms. Hier kann man sich zwischen analogen und digitalen Systemen entscheiden – wieder eine Frage der Zielgruppe. Grundsätzlich sollten die Prämien attraktiv genug sein, dass die Gäste auch das System nutzen. Man ist nämlich nicht der einzige auf Gottes weiter Flur, der mit Bonussystemen arbeitet. Auch sollte es möglich sein einen attraktiven Punktestand in kurzer Zeit zu erreichen, und den fleißigen Kunden schnell zu belohnen. Zu guter Letzt sollten auch die Punkte leicht einzulösen sein. Aufwendige Registrierungsabläufe schrecken den Kunden eher ab. Mit einem gut durchdachten Bonusprogramm schafft man glückliche Stammgäste. Aber immer dran denken: Punkte sammeln soll Spaß machen. BONUSSYSTEME · IN&ABOUT 47

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