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Fibel!Gastro Mai/Juni 2018

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Das Szene!Magazin der Gastronomie

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Anzeige Anzeige ENTSCHLACKUNG FÜR KÖRPER, GEIST UND SEELE Jetzt ist nicht nur die Zeit überflüssige Pfunde loszuwerden, sondern auch den inneren Ballast. Sie heißen „simplify your life“, „Magic Cleaning“ oder „Das kann doch weg“ – nur drei Beispiele für die vielen Bücher, die dabei helfen sollen, das Leben von Ballast zu befreien. Dabei geht es um Kleiderschränke und Terminkalender sowie überflüssige Pfunde und inneren Ballast. Vieles davon sammelt sich im Lauf der Zeit an. Zeit für einen Frühjahrsputz! Das sorgt – im wahrsten Sinne des Wortes – für Erleichterung sowie Platz für Neues! Als Standardwerk gilt „simplify your life“ (von Werner Tiki Küstenmacher und Lothar Seiwert) das Millionen Lesern dabei geholfen hat, mit der Kompliziertheit des Alltags Schluss zu machen. Unter dem Motto „einfacher und glücklicher leben“ erklärt das Buch anhand einer „Lebenspyramide“ wie das Leben entwirrt werden kann. Die Botschaft: Unordentlich zu sein, ist kein Schicksal, sondern vergleichbar mit einer leichten Sucht. Wer sich ändern möchte, kann es schaffen. Das gilt unter anderem für die Wohnung, in der Dinge, die nicht benutzt werden, aussortiert werden. In „Magic Cleaning“ erklärt Marie Kondo wie richtiges Aufräumen das Leben verändern kann. Sie rät zu ihrer selbst erfundenen KonMari-Methode, die in wenigen Schritten zu einem aufgeräumten – und glücklichen – Leben führen 80 IN&ABOUT · BALLAST

Anzeige soll. Statt Raum für Raum soll besser nach Kategorien ausgemistet werden, zum Beispiel alle Bücher. Wer sich mit dem Trennen schwer tut, sollte das Ding in die Hand nehmen und fragen: „Brauche ich dich noch in meinem Leben?“. Ein Nein erleichtert die Trennung. Auch bei Fumio Sasaki und seinem Buch „Das kann doch weg" geht es ums Loslassen. Der Autor gibt 55 Tipps für einen minimalistischen Lebensstil und schwärmt von dem „befreienden Gefühl, mit weniger zu leben“. Er selbst hat seinen Besitz auf ein Minimum reduziert. Derzeit lebt er in einer 20 Quadratmeter großen Wohnung in Tokio, die nur mit einer kleinen Holzkiste, einem Schreibtisch und einer Rollfuton-Matratze ausgestattet ist – und ist glücklich und zufrieden. Doch so weit muss niemand gehen. Viel mehr geht es darum, genau hinzusehen und zu entscheiden, was man wirklich braucht, welche Dinge und Menschen, das Leben erschweren, welche es mit Glück und Freude erfüllt. Es erfordert Kraft und Mut zu entrümpeln – nicht nur in Kleiderschrank und Garage, sondern auch in unserem Inneren. Doch es lohnt sich – für ein zufriedenes Leben. Fangen Sie heute damit an! BALLAST · IN&ABOUT 81

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