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Fibel!Gastro Mai/Juni 2018

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DAS BIER WIRD TEURER

DAS BIER WIRD TEURER Brauer wollen Bier wertvoller machen Der Bierpreis ist in Deutschland gestiegen – zumindest für den Handel. Gleich mehrere große Brauereien haben zuletzt den Abgabepreis für den beliebten Gerstensaft erhöht. Damit ist der Durchschnittspreis für eine Kiste Bier um knapp einen Euro angestiegen. Als Gründe führt die Branche gestiegene Kosten für Energie, Löhne, Logistik und auch Rohstoffe an. Aber auch die Preispolitik der großen Handelsketten stellt für die Deutschen Brauer ein Problem dar. Mit der Preiserhöhung möchte man dem „wertvernichtendem“ Preiskampf entgegentreten, auch wenn dadurch für 2018 ein Absatzrückgang erwartet wird. 46

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