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Fibel!Gastro Mai/Juni 2018

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Anzeige ZUM ADLER Genießen im historischen Denkmal Das Gasthaus „Zum Adler“ in Saarbrücken, ist eines der ältesten Gasthäuser überhaupt in der Region. Das Stengelhaus wurde um 1750 unter Fürst Wilhelm Heinrich erbaut. Der „Adler“ kann daher als das älteste noch existierende Gasthaus in Saarbrücken bezeichnet werden. Heute ist das Anwesen in die Saarländische Denkmalliste aufgenommen und als Einzeldenkmal ausgewiesen. 2009 wurde der „Adler“ beim Bundeswettbewerb „Historische Wirtshäuser in Deutschland – Tradition, Atmosphäre und gute Küche“ des Bund Heimat und Umwelt (BHU) als einzige saarländische Gaststätte ausgezeichnet. Muttertag schon mittags geöffnet 14 GERICHTEKÜCHE · ZUM ADLER

Anzeige Anzeige Aktuell befindet sich das Traditionsgasthaus in den sorgsamen Händen von Anja Pawlik und Uwe Junge, die auch eine andere Tradition hochleben lassen: Die Verbindung zu unseren französischen Nachbarn. Zum einen erwartet die Gäste auf der schön gestalteten Speisekarte beste deutschfranzösische Küche, mit frischen Zutaten aus der Region, zum anderen ist auch das Ambiente in dem holzgetäfelten Restaurant elsässisch angehaucht und urgemütlich. Auf der Tafel findet man überdies saisonale Klassiker und eine sehr gute Weinauswahl. Besonders beliebt ist die Bouilliabaise und der legendäre Flamm Münster. Für kleine Gesellschaften mit bis zu 12 Personen steht ein Nebenraum zur Verfügung, und der urige Biergarten lockt an warmen Tagen die Gäste an. Das Publikum im „Adler“ ist buntgemischt, auch wenn sie alle eins eint: Die Liebe zum Genuss ZUM ADLER Deutschherrnstraße 2 · 66117 Saarbrücken Tel 06 81 - 5 28 41 · www.adler-sb.de ÖFFNUNGSZEITEN täglich ab 18 Uhr ZUM ADLER · GERICHTEKÜCHE 15

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