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Fibel!Gastro Januar/Februar 2020

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Das Szene!Magazin der Gastronomie

Nun ist es da, das neue

Nun ist es da, das neue Jahr. Thomas Rolli (Herausgeber) Jung, frisch und funkelnd liegt es wie immer vor uns- unser allen liebes, neues Jahr! Ich bin, wie viele von uns gespannt, was es uns dieses Mal bringt – diese wundervollen nächsten 12 Monate sind bereit von uns gefüllt zu werden – mit allen Vorsätzen und Wünschen wie jedes Mal. Ich persönlich finde, dass unser Land in den letzten Jahren viele Schritte zurückgegangen ist und wir Menschen alles einfach so hinnehmen; wir werden doch von negativ Schlagzeilen überflutet und tun nichts dagegen, das Positive nach draußen zu tragen. Lasst uns das gemeinsam ändern! Wo ist denn unsere Lebensfreude hin und die tollen Vorsätze? Sind sie in kurzer Zeit verflogen? Niemand erinnert sich an sein Vorhaben? Schade eigentlich- denn jeder von uns sollte doch wieder lernen zu leben und sein Ego aufzubauen, damit wir wieder glücklicher und erfüllter sind. Lasst uns mal wieder mehr stolz sein und mit einem Lächeln raus in die Welt gehen - und ihr werdet sehen, dass dieses Lächeln immer wieder zurück kommt und es einfach glücklich macht. Lasst uns tolle Menschen kennenlernen die uns weiter bringen- das geht übrigens am besten in unserer schönen Gastronomielandschaft bei unseren tollen Gastronomen – hier spielt das Leben! Es ist auch an der Zeit mal aufzuhören diese Gastronomen nur mit Negativschlagzeilen zu behaften und alles Schlecht zu reden- es wäre schön auch mal diese Branche zu unterstützen und die vielen Arbeitsplätze die frei sind zu besetzen- hierzu sollten sich einige Verbände mal Gedanken machen und nicht immer nur reden- sondern auch handeln! Ich hoffe für unsere Region, dass es nach oben geht und wir endlich wieder positiver werden und anfangen zu leben- denn das Leben ist schneller vorbei als man sich immer vorstellt! In diesem Sinne wünsche ich allen ein gesundes, erfülltes und geiles Jahr 2020- Gutes Gelingen und habt Spaß bei der Umsetzung der Vorsätze und zieht es einfach mal durch!

„Gute Gesundheit, gutes Essen, gute Verdauung und ein guter Schlaf?“ All das gehört zum Glück – sagt der Dalai Lama. Wer alles haben will, wird weder satt noch glücklich – Glück beginnt im Herzen und einfache Dinge verändern die Welt. Herzlichkeit, Mitgefühl, Freundlichkeit und Geduld sind die Wegweiser zum tieferen Glück! BUDDHISTISCHE WEISHEIT · GERICHTEKÜCHE 5

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