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Fibel!Gastro August / September 2017

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AnzeigeAnzeige WIR GRATULIEREN ALEXANDER LAIBLE ZU SEINER HERVORRAGENDEN WEINKOLLEKTION 2016 UND ZUM „FEINSCHMECKER WINE AWARD 2017“. Alexander Laible beschreibt seine Leidenschaft zum Wein mit folgenden Worten: „Nur was aus Liebe entsteht, wird von Bestand sein.“ Seit 13 Generationen steht der Name Laible für erfolgreichen Weinbau. So war es naheliegend, dass auch wir beiden Brüder, Andreas und ich, in die Fußstapfen unseres Vaters und unserer Vorfahren treten werden. Während Andreas das elterliche Weingut übernommen hat, gab es für mich im Jahr 2007 einen Neustart im eigenen Weingut. Ich habe die große Chance zur Gründung genutzt, da mein Großcousin Eugen Schlindwein seine Weinberge in Sinzheim bei Baden Baden abgeben wollte. Seine Reben konnte ich übernehmen und so war der Grundstein für das neue Weingut gelegt. Meinen Großcousin konnte ich zudem als Außenbetriebsleiter gewinnen. Heute kann ich alle meine Ideen umsetzen, kompromisslos, vom Rebschnitt bis zur Abfüllung unserer Weine. Von der Pike auf habe ich das Handwerk des Winzers gelernt. Gibt es einen anderen Weg, als den der Betriebsgründung, wenn man als Kind zwischen Bütten und Fässern aufgewachsen ist? Der Weg war vorgezeichnet! Der Beruf ist für mich Berufung. Er erfüllt mich mit Freude, Tag für Tag. Bravo! Dem ist nichts hinzuzufügen! SPIES WEINE & SPIRITUOSEN Am Steil 1 · 66679 Losheim am See Tel 0 68 72 - 91 28 7 ÖFFNUNGSZEITEN Montag ab 10 bis 17 Uhr Dienstag bis Freitag ab 10 bis 18 Uhr Samstag ab 10 bis 12.30 Uhr SPIES WEINE · IN & ABOUT 65

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