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Fibel!Gastro August / September 2017

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Anzeige BRAUHOF SAAR BY FLAMMING´S Alles rund um Flammkuchen und Craft Bier Tanja und Ralph Walther sind wahre Macher in der hiesigen Gastro-Szene. Zum einen sind sie für ihr reichhaltiges Flammkuchen-Angebot (von herzhaftdeftig bis süß) über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Zum andern werden sie für ihr leckeres Craft Bier des Brauhof Saar gefeiert. Ihre Gäste lieben dieses außergewöhnliche Bier, das höchstpersönlich von Ralph Walther gebraut wird. Dazu zählen unter anderem die Sorten Rasberry Indian (stark gehopftes Indian Pale Ale), Blood Orange (Pale Ale) und Stout Vanilla Milk (extravagantes Stout). Obendrein gibt es das tiefschwarze, süffige und tabulose Black Bitch und viele andere saisonale Bierspezialitäten. Außerdem werden vor Ort Braukurse und Biergenussabende als besonderes Highlight angeboten. Alle Biersorten sind auch für zuhause käuflich zu haben. Vor Kurzem hat das Gastronomen- und Ehepaar eine Komplettrenovierung ihres Gastraumes vorgenommen; nunmehr fühlt man sich hier noch wohler in dem urigen Ambiente. An warmen Tagen können die Gäste auf die neu ge- 48

stalteten Außenterrasse ausweichen. Drinnen wie draußen können die Craft Biere und die verschiedenen Flammkuchen genossen werden. Wie in jedem Sommer gibt es in diesem Jahr auch wieder einige neue Sommerflammkuchen- Variationen. Reservierung wird empfohlen, um einen der begehrten Plätze zu erhaschen. Wir können Tanja und Ralph Walther für ihr Konzept nur gratulieren. Stillstand kennen sie nicht, sondern immer nur Fortschritt. FLAMMINGS · Im Almet 63 · 66119 Saarbrücken · Tel. 06 81 / 85 79 266 www.flammings-flammbräu.de ÖFFNUNGSZEITEN Mo: Ruhetag · täglich ab 16 Uhr · ( Wenn montags ein Feiertag ist, dann ist dienstags geschlossen.) Dienstag – Freitag 16 bis 23 Uhr · Samstag (April bis Oktober) 14 bis 23 Uhr · Sonntag 11.30 bis 22 Uhr 49

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