Thomas Rolli

Thomas Rolli (Herausgeber) Einmal Lächeln für Alle Gastronomie, das sind nicht nur Gerichte und Getränke. Nein, das bedeutet auch immer das Zusammensein mit Menschen, die einem nahe stehen und Freude bereiten. Es geht darum Erlebnisse zu verschaffen und Erinnerungen für die Zukunft zu erzeugen. Auf letztere kommt es schließlich – vor allem in Zeiten wie diesen – ganz besonders an. Ganz bewusst wollen wir Ihnen deshalb in diesem Monat ein Lächeln mit auf den Weg geben. Besin- nen Sie sich auf das, was Ihnen die Mundwinkel anhebt. Denn: Lachen ist gesund! Je öfter und je aufrichtiger man sich vor Kichern und Gackern nicht mehr retten kann, umso besser. Hierbei sind natürlich Verlegenheit und Schadenfreude ausgeschlossen, denn ein wirkungsvolles Lachen kommt immer von ganzem Herzen und aus dem Bauchgefühl heraus. Geben Sie sich also der Freude hin, bauen Sie hierbei Stress ab und Glückshormone auf. Eine kostenlose Medizin, für die man kein Rezept braucht und die natürlich am besten bei einem guten Glas Wein sowie leckerem Essen mit Freunden und Familie greift. Besuchen sie unsere tollen Gastronomen der Region und genießen sie die herzliche Gastfreundschaft dieser Menschen. Wir lieben es, wenn sie glücklich sind! Euer Fibel!Gastro Team Anzeige

FROHE OSTERN! Kaum sind die Weihnachtsfeiertage vorüber, schon steht Ostern vor der Tür. Der nächste Anlass zu dem auch in der Gastronomie fein aufgetischt wird. Da solche Feiertage immer wieder überraschend kommen, haben wir ein paar schnelle Tipps für unsere Gastronomen zusammengetragen: Gutscheine zu Ostern anbieten und Aktionen für größere Gruppen planen. Osterhasen aus Schokolade auf den Teller legen, Tischdeko mit fröhlichen Frühlings- und Ostermotiven. Fisch an Karfreitag, z.B. Dill-Kartoffelsalat mit Räucherforelle. Oster-Frühstücksbuffet, mit Hefegebäck, knusprigen Brötchen und süßen Aufstrichen. Ostermenü, z.B. mit Lamm, Kaninchen, Spargel, Waldfrüchte, Erdbeeren. Ostergebäck anbieten, z.B. Struwn an Karfreitag, Apostelbrocken, Hasenmuffins, Osterbrezeln, Osterfladen und das Osterlamm aus Rührteig.