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POPSCENE August 08/17

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60 FOOD // ANZEIGE DIE SPANISCHE SOMMER-ERFRISCHUNG! Gazpacho ist einfach was Tolles: ist gesund, erfrischend und im nu vorbereitet. Hier haben wir eine fruchtig-würzige Variante gewählt! Nimm eine rote Paprika, drei Tomaten und drei reife Pfirsiche. Du kannst sie enthäuten, musst du aber nicht. Wenn du sie enthäuten willst, einfach Tomaten und Pfirsiche blanchieren und die Haut abziehen. Das alles plus zwei kleine Lauchzwiebeln in grobe Stücke schneiden. Dann ab in den Mixer mit 2 Esslöffeln Zitronen-Rapsöl, 2 Esslöffeln Apfelessig, dem Saft einer Zitrone und 1 Teelöffel Currypulver und Wasser nach Bedarf. Die Wassermenge variiert je nach Wassermenge der Früchte und eigenem Geschmack. Du kannst noch Salz und Pfeffer hinzufügen, muss du aber nicht! Losmixen! Am besten stellst du die Suppe in den Kühlschrank und genießt sie anschließend eiskalt! Das Gazpacho eignet sich als Häppchen in Schnapsgläsern für eine Party, als Vorspeise oder auch als Mittagessen fürs Büro! SAAR-LOR-DELUXE.COM FOOD FACT: Zur Herstellung eines Hamburgers werden rund 2400 Liter Wasser verbraucht. Text und Bild: Saar-Lor-deLuxe

„Den Denkern. Den Lenkern. Den Schwenkern.“ – Drucken im Saarland www.kerndruck.de

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