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Fibel!Gastro Juli/August 2019

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AnzeigeAnzeige 11,60€ INKL. MWST. 11,60€ INKL. MWST. Weißwein: 2018 I Frati Lugana Doc Er ist der ganzer Stolz und das Image des Weingutes. Er hat eine direkte Verbindung zu seiner Rebsorte, der Turbiana, unsere einheimische Rebe. Er war als Jahrgangswein gedacht, zeigt sich aber nach vielen Jahren nach dem Abfüllung von seiner besten Seite. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und besitzt große Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen und Balsamico-Blüten, Aprikosenduft und Mandeln. Die Zeit ermöglicht es ihm, sich zu entwickeln, die Mineralnoten entschiedener auszudrücken und so seine Komplexität mit jodierten Düften, Gewürzen und kandierten Früchten zu gewinnen. Im Mund ist er dank seiner würzigen Essenz, begleitet von lebhafter Säure fähig, den ganzen Gaumen zu umfassen. Als junger Wein sollte er mit etwa 10 Grad zu kalten oder lauwarmen Vorspeisen serviert werden und begleitet auch hervorragend gegrillte Fischgerichte. Rebsorte: 100%Turbiana Boden: kalk- und tonhaltig Rosé: 2018 Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico Doc Die südlichen Ufer des Gardasees haben die Tradition eines anmutigen, frischen und sanften Weines, wie den Rosa dei Frati, bewahrt. Ein hochwertiger Rosé, der mit seiner einfachen Autorität zu überraschen weiß. Frisch, zart und energisch zugleich, ist es der Protagonist auf dem Tisch. In der Nase zeigt er Noten von Weißdornblüten, grünem Apfel, weißer Mandel und Wildkirsche. Im Mund ist er schmackhaft, frisch, pikant und imstande, den Gaumen dank seiner lebhaften Säure und dem Duft von kleinen roten Früchten zu stimulieren. Seine Trinkigkeit lädt unbeschwert zum nächsten Glas ein. Ein idealer Begleiter zu Gemüse, Pilzen, Tomatensalat und Mozzarella, delikaten Nudelgerichten, Frühlingsrisotto oder leichten Fischgerichten. Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera Boden: Kalk, Ton, Lehm und Sand SPIES WEINE & SPIRITUOSEN Am Steil 1 66679 Losheim am See Tel 0 68 72 - 91 28 7 ÖFFNUNGSZEITEN Montag ab 10 bis 17 Uhr Dienstag bis Freitag ab 10 bis 18 Uhr Samstag ab 10 bis 12.30 Uhr SPIES WEINE · IN & ABOUT 65

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