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Fibel!Gastro Juli/August 2018

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Das Szene!Magazin der Gastronomie

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AnzeigeAnzeige ALBERGO POSTA MARCUCCI Kochkurs à la Carte in Bella Italia Im malerischen Ort Bagno Vignoni gelegen, erhebt sich das romantisch anmutende Hotel Albergo Posta Marcucci hoch über dem Val d‘Orcia mit Blick auf die geschichtsträchtige Burg Rocca di Tentennano. Die Anfänge des kleinen Boutiquehotels datieren bis Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als es ursprünglich als Gasthof mit Poststelle und Lebensmittelladen gegründet wurde. Hier kann man nicht nur vorzüglich speisen, sondern auch im Rahmen eines individualisierten „Kochkurs à la Carte“ mit Chefkoch Matteo Antoniello in die Geheimnisse der toskanischen Küche eingeweiht werden. Gäste zaubern mit dem Meister seines Fachs ihre Lieblingsgerichte von der Speisekarte direkt auf den Teller. So lernen sie Kniffe und Tricks für die perfekte Pappardella mit Lammragout und 44 KONZEPT!FABRIK · ALBERGO POSTA MARCUCCI

AnzeigeAnzeige Majoran oder für eine saftige Forelle mit gebratenem Gemüse. Das Küchenteam bereitet die meisten Speisen gemäß dem Prinzip der Gemeinwohlökonomie mit feinsten saisonalen und regionalen Zutaten zu. Auf Wunsch besuchen Gäste auch einen der lokalen Produzenten, eine Käserei in Pienza. Der dreistündige Kochkurs ist bis Ende Juli 2018 und von Ende September bis Mitte Dezember 2018 auf Anfrage für zwei Personen buchbar. Information und Buchung: postamarcucci.it ALBERGO POSTA MARCUCCI S.R.L. Via Ara Urcea 43 53027 Bagno Vignoni, Siena - Toscana - Italien albergo@postamarcucci.it Telefon +39 0577 887 112 ALBERGO POSTA MARCUCCI · KONZEPT!FABRIK 45

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